Opskriften er inspireret af bogen Lowfoodmapdiet.
Ca.20 stk.
Ingredienser:
En skefuld lakridspulver (kan undlades)
130 g valnødder (kan blandes eller erstattes med mandler).
80g mørk chokolade
2 æggehvider (M/L æg)
200g sukker
1 spsk. kold stærk kaffe.
Fremgangs måde:
Tænd en ovn på 150 grader.
Hak nødderne meget groft med en minihakker eller andet, som kan hakke det godt igennem.
Smelt herefter chokoladen over vandbad, til det er helt flydende og fri for klumper.
Pisk æggehviderne stive og tilsæt sukkeren lidt efter lidt, til den er helt opløst i æggemassen.
Herefter blandes nødderne, chokoladen, kaffen og (hvis det ønskes) lakridspulveret i.
Når det er gjort, gøres en bageplade klar, med bagepapir.
Du kan også bruge små muffins-forme hvis du ønsker en mere klisteret masse.
Kom massen i en sprøjtepose ( brug evt. en frysepose, hvor du klipper et hul i bunden), og fordel massen i 20 små portioner på bagepladen.
Hvis du vælger at bruge små muffin forme, kan du fordele dem med en ske.
Herefter sættes de ind i ovnen, i ca. 25 min.
Tag dem ud og lad dem afkøle, inden de tages af bagepladen igen.
Opbevar dem i e sæt lukket dåse eller boks.
Tip. Kan evt. komme en mørk chokolade i med orangesmag, hvis du ønsker et lille twist, men så anbefaler jeg at du undlader lakridsen.
Hygge Tid.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar