Denne opskrift er en af mine favoritter! Pandekagen er alene lavet på æg og mælk og fyldet kan man skifte ud som det passer en. Det tager ca. 20 min at lave.
Til 2 pers.
Pandekagen (2 stk.)4 æg
4 spsk. laktosefri mælk eller alm. mælk
1/3 tsk. salt og peber
1 spsk. Olie til stegning
Fyld
250g Kyllingefilet
1 rød eller gul peberfrugt
1/2 pakke rucola
2 tomater
Mozzarella ost
Fremgangsmåde
Rør æg og mælk sammen i en skål. Tilsæt salt og peber.
Lad panden (ca. 20 cm i diameter) med olie blive middelvarm og hæld derefter
æggemassen på panden.
Omeletterne skal gennembages før de vendes og får lidt farve på den anden side.
Imens omeletterne står og bager, skal kyllingefileterne skæres i strimler og krydres med salt og peber. Dernæst steges de på en anden pande.
Skær tomater og peberfrugt ud i skiver.
Læg omeletterne på tallerkener og fyld dem med rucola, tomat, peberfrugt, kylling og slut af med at drysse mozzarella ost over fyldet inden pandekagen lukkes til.
Wonderful recipe...I like your pretty blog.^^
SvarSletMaybe follow each other on bloglovin?
Let me know follow you then back.
Lovely greets Nessa
Hey Vanessa,
SvarSletThank you so much. All recipes are friendly to the stomach. Thanks for following :)